Clube do Milho

O milho é um dos alimentos fundamentais da cultura e da gastronomia latino-americanas. Ele é tão importante na região que, no México, por exemplo, tem uma data de comemoração própria, celebrada em 29 de setembro. Já na Argentina, é o ingrediente que não pode faltar no locro, prato bastante popular entre os locais.

Graças à sua diversidade e riqueza de sabores e texturas, o milho pode ser usado em receitas das mais variadas culturas e inúmeras preparações. No Brasil, isso aparece nas diferenças regionais de broas e bolos, em cremes, pães e pratos como curau, pamonha e polenta, muito presentes nas Festas Juninas.